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冬瓜スープ

2009.07.30 *Thu
先日、家に冬瓜があったので、塩味冬瓜スープを作ったらえらく好評だった(*^。^*)
作り方はいたって簡単♪

「冬瓜」 冬(ふゆ)の瓜(うり)と書いてなぜに夏になると現れるのだろう??
と思っていた。

そしたら・・・・
冬瓜は盛夏に収穫した実を冷暗所に保存すれば越冬できて翌年の春まで食べられるのでこの名がついたということをふと知った。
へぇーーー(-.-)

で「肺を清める」「熱を清める」薬効があるというから、夏にはもってこいの野菜です。
鶏がらスープでコトコト煮込むとトロトロになって、食欲がないこの時期にはいいのではないかと思います。(@^^)/~~~

tougan

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横浜元町・中華街に囲まれたカーチャ治療院 院長
鍼灸師

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